Feketeerdő torta

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 25 dkg cukor
• 23 dkg liszt
• 2 dkg kakaó
• 1 cs. sütőpor
• meggylekvár
• 1 üveg meggy befőtt
• 1 kk. fahéj
• 2 ek cukor 
• 1/2 cs. vaníliás pudingpor
• 5 dl Hulala

Elkészítés:

5 tojásból vizes-kakaós piskótát készítek, úgy hogy a tojásokat szétválasztom, a tojássárgáját 5 evőkanál meleg vízzel és 25 dkg cukorral sűrű krémmé habosítom. Hozzáadok 25 dkg liszt és sima kakaópor keverékét, amibe 1 csomag sütőport is belekevertem. A tojásfehérjét kemény habbá felverem, óvatosan a masszához keverem. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában sütöm. Ha kihűlt, 4 részre vágom.

Az első részre meggylekvárt kenek.

A második részre meggyzselét teszek: 1 üveg magozott meggybefőttet felfőzök egy kevés lével, 1 kávéskanál fahéjjal, 2 evőkanál cukorral. Amint elkezd forrni, hozzáadok hideg vízben elkevert fél csomag vaníliás pudingot. Ha besűrűsödött, leveszem a tűzről, hűlni hagyom, majd rákenem a tortára.

A harmadik részre: Kemény habbá verem a Hulalát. Harmadát elkeverem kakaóporral (vagy sziruppal). Ezt csíkonként viszem fel erre a szintre, majd a kimaradt részekre egy harmadnyi sima habot teszek, erre teszem a torta negyedik részét.

A maradék habbal bekenem a tortát, és kidíszítem.

Ez lett a Férjem születésnapi tortája. Hetek óta fürkészem a blogokat, hogy milyen különlegességgel álljak elő, szakmai tanácsokat és ötleteket kértem itt-ott, majd múlt héten közölte, hogy Feketeerdő tortát szeretne kapni... Szerettem volna valami különleges díszítéssel előállni, de ez sem jött össze. Meggy helyett meggylekvárral töltött bonbonnal akartam díszíteni, de a csokiburok túl vékonyra sikeredett, így csak 4 db bonbont tudtam szépen kivenni a formából, viszont az már biztos, hogy fogok még a közeljövőben lekváros bonbont készíteni, mert eszméletlenül finom! :)